Мини-огород на подоконнике в городской квартире — это не только свежая зелень, овощи и ягоды, которые можно использовать в пищу, но и увлекательное хобби, способное объединить всю семью, а ребенка научить ответственности и самостоятельности. Но, чтобы и взрослым, и детям было интересно заниматься огородничеством, важно выбрать подходящие растения, и научиться правильно их выращивать.
Разбираемся, что можно посадить дома на подоконнике, как ухаживать за огородом и что потребуется для организации посадок.
Что можно вырастить на подоконнике?
Выращивать на подоконнике можно что угодно: от укропа до авокадо. А самыми популярными культурами для огорода в городской квартире являются:
Укроп и петрушка
Чтобы на столе всегда была свежая зелень, посадите на кухне семена петрушки и укропа. У них отличная всхожесть, и они не требуют сложного ухода — им требуется регулярный полив и хорошее освещение. Но надо помнить, что у петрушки стержневой корень, так что для нее необходимы глубокие контейнеры.
Базилик, мята, тимьян
Пряные травы тоже подходят для домашнего огорода, а лучшим выбором в этой категории станет ароматный фиолетовый или зеленый базилик. Его можно посадить семенами (под пленкой они прорастут через 7-10 дней) или рассадой. А добавить в салат или пасту листья собственноручно выращенного базилика получится уже через месяц. Но для достижения успеха важно не забывать, что комфортная температура для базилика 20-25°C. А еще он любит свет и воду, так что поливать его придется дважды в неделю, а опрыскивать — ежедневно.
Лук (на перо)
Выращивание зеленого лука на перо для добавления в салаты — отличная и очень простая в реализации идея. Для этого луковицы надо высадить в землю, заглубив на 2/3 (или организовать проращивание на воде). Уже через несколько дней лук выпустит зеленые перья, которые можно будет по мере подрастания срезать и использовать в пищу.
Томаты черри
Яркие маленькие помидоры в горшках на окне — это и красиво, и вкусно. В квартире можно выращивать многие сорта томатов черри, а самые популярные «Дюймовочка» и «Золотая гроздь». Чтобы быстрей получить плоды, лучше использовать готовую рассаду. Поливать кусты надо дважды в неделю теплой водой. А обеспечить 14-часовой световой день, необходимый таким культурам для полноценного развития, поможет фитолампа.
Огурцы
Если вы решите выращивать в домашних условиях огурцы, выбирайте самоопыляемые сорта. При этом желательно, чтобы они были также раннеспелыми, кустовыми и теневыносливыми. Стоит обратить особое внимание на гибридные сорта «Легенда», «Онежский» и «Маринда». Их покупают семенами, проращивают и высаживают в отдельные горшки. Если будет достаточно света и влаги, а температура воздуха будет в пределах 22-24°С, то через 7-9 недель после цветения можно будет снять первые плоды.
Перец
Выращивать дома можно как сладкий, так и горький перец. Готовую рассаду необходимо высадить в грунт, выбрав для каждого куста емкость объемом не менее 3-х литров. Перцу нужен ежедневный полив, тепло и качественное освещение. Периодически его надо подкармливать фосфорно-калийными удобрениями и обрабатывать от тли. А подросшие ветки следует подвязывать к колышкам. Перец относится к многолетникам, так что при правильном уходе он будет плодоносить в городской квартире не один год.
Шпинат
Выращивать шпинат и зелень на балконе очень удобно, особенно зимой, когда цены на такие продукты «кусаются». Но балкон должен быть качественно утеплен. Шпинат можно выращивать круглый год, обеспечив обильный полив и хорошее освещение. А лучшими сортами для домашнего выращивания являются «Исполинский» и «Матадор». Покупайте семена, проращивайте, обильно поливайте, и через месяц шпинат можно будет есть.
Клубника, земляника
Кроме зелени на подоконнике можно выращивать ягоды, например клубнику. Но выбирать необходимо самоопыляемые сорта. В качестве посадочного материала можно использовать и семена, и саженцы, но второй вариант предпочтительней. Саженцы следует высадить в грунт с добавлением песка и торфа (если используется длинный ящик, то между кустами оставляют расстояние не менее 20 см). А качественное освещение, к которому клубника очень требовательна, придется обеспечивать с помощью фитолампы.
Бобовые
Хорошо растут в квартире и бобовые (нут, горох), которые выращивают из заранее пророщенных семян карликовых сортов. Сажать их в грунт следует ростком вниз в небольшие емкости и под пленку. После появления первых листочков проводится подкормка, а потом и пикировка. Горох хорошо растет при температуре порядка 18°С, но его придется беречь от прямых солнечных лучей и регулярно поливать.
Экзотика
Из экзотических тропических культур в квартире чаще всего предпочитают выращивать лимон или авокадо. Авокадо надо проращивать в воде, поместив косточку тупым концов в стакан с водой, но не полностью — ее верхняя треть должна оставаться сухой (чтобы косточка сохраняла такое положение, можно сделать распорки из зубочисток). Потом стакан ставят в теплое и хорошо освещенное место, и ждут, пока появятся корни и стебель. При этом воду следует периодически менять. Проросшую косточку авокадо надо посадить в грунт, регулярно поливать, а каждые два месяца подкармливать удобрением для комнатных цветов.
А вот выращивать лимон из косточки следует сразу в грунте, хорошо его увлажняя. Емкость с посаженной лимонной косточкой закрывают пленкой и ставят на южное окно, где тепло и светло. А когда появится росток, его можно будет порадовать удобрением для цитрусовых.
Что понадобится для старта?
Если вы планируете выращивание на подоконнике в квартире мини-огорода, вам потребуются:
Семена или рассада
Посадочный материал лучше покупать в специализированных магазинах или садовых центрах — там есть и семена, и рассада хорошего качества и в широком ассортименте. Выбирать следует неприхотливые сорта, которые не требуют постоянной заботы. На упаковках с семенами всегда указано, как их выращивать, а рассаду можно сразу пересадить в подготовленные горшки.
Важно! Семена перед посадкой необходимо замочить в теплой воде на 1-3 дня и обработать раствором марганца. А потом их сажают в подготовленные ящики или контейнеры с грунтом. Для этого в земле делаются точечные углубления на расстоянии 2 см или бороздки. Потом грунт увлажняется пульверизатором и ящик закрывается пленкой. После появления всходов пленку можно убрать, а горшки поставить на постоянное место.
Горшки, ячейки, контейнеры
Для выращивания огорода дома лучше использовать специальные горшки, контейнеры или ящики. Главное — чтобы у них в дне были дренажные отверстия для стока лишней воды, и поддоны, в которые эта вода будет собираться.
Грунт и дренаж
Грунт для огородных культур должен быть максимально питательным, а для предотвращения застоя влаги требуется дренаж. Оптимальным решением для домашнего выращивания является готовый универсальный грунт (он продается в пакетах 5 л, 10 л, 50 л), в который уже добавлены минералы вермикулит и перлит. Они обеспечивают культурам полноценное питание, способствуют рыхлению почвы и повышению урожайности.
Лейка и пульверизатор
Чтобы оптимизировать расходы, лучше купить лейку формата «2-в-1» с интегрированным пульверизатором — он используется для увлажнения почвы при проращивании семян и опрыскивания растений для поддержания нужного уровня влажности.
Удобрения
Удобрения требуются не всем растениям, но если посадки надо «подкормить», используются азотные, калийные и фосфорные добавки. Выбирать лучше готовые растворы и использовать их, строго следуя инструкции производителя на упаковке.
Фитолампа
Использование фитолампы поможет обеспечить растениям требуемый режим освещения, что особенно важно в зимний период, когда дни короткие.
Перчатки и мини-инструмент
Садовые перчатки можно купить в любом хозяйственном магазине. Что же касается мини-инструмента (маленькие лопатки, грабли, мотыги для рыхления почвы в цветочных горшках), то он продается в специализированных торговых точках и в отделах для садоводов.
Поддон или коврик
Целесообразней сразу купить емкости для посадки растений с поддонами. Но можно приобрести непромокаемый коврик или поддон и отдельно. Такие аксессуары обеспечат сухость подоконника при поливе и придадут мини-огороду аккуратный вид.
Как организовать пространство?
Выращивать в квартире зелень можно где угодно — подойдет:
- утепленный балкон — температура зимой там не должна опускаться ниже 17°С;
- подоконник в кухне или детской (в приоритете окна, выходящие на юг, восток, юго-восток и юго-запад) — на нем можно выращивать укроп, петрушку, овощи, ягоды;
- подвесные кашпо — их лучше расположить в зоне окна, где много естественного света, или придется организовать дополнительную подсветку при помощи фитолампы;
- вертикальные системы — они представлены несколькими ящиками, могут фиксироваться на стойках или основе в виде настенной панели, часто дополнятся капельным поливом и подсветкой.
Важно! Горшки с растениями нельзя размещать рядом с радиаторами отопления и на сквозняке. Выбирая место для огорода, стоит отдать предпочтение подоконникам. А оптимальным температурным режимом для выращивания большинства культур является диапазон 20-26°C.
Уход за растениями: основные правила
Чтобы получить настоящий урожай на подоконнике, важно как следует ухаживать за растениями. Грамотный уход подразумевает:
- Регулярный, но умеренный полив — важно, чтобы земля не пересыхала, а в горшках на подоконнике не стояла вода, но надо обязательно учитывать особенности и запросы определенных растений.
- Подкормку — она осуществляется по инструкции к конкретной культуре.
- Поддержание необходимого уровня влажности — для этого дома можно использовать увлажнители или периодически опрыскивать посадки.
- Проветривание — оно должно быть умеренным и без сквозняков.
- Подвязывание — такие манипуляции важны при выращивании томатов, перца, огурцов.
- Пересадку — пересаживать следует подросшие растения (рассаду).
- Профилактику появления вредителей и грибка.
С чего начать новичку?
Начинающим садоводам эксперты рекомендуют выбирать для домашнего огорода растения, выращивание которых не требует специальных знаний и применения сложного оборудования. В списке наиболее подходящих:
Лук на воде
Чтобы быстро получить свежий зеленый лук (перо) для добавления в пищу, выращивать его можно не в горшке, а на воде. Для этого нужно взять крупную луковицу и емкость с зауженным горлышком (чтобы луковица не проваливалась). Через несколько дней луковица выпустит корни, которые достигнут воды и обеспечат ей питание. А после этого начнут расти и зеленые перья.
Микрозелень в контейнере
У новичков хорошо получается выращивать микрозелень, которая сегодня считается суперфудом. Это нужно делать в прозрачном стеклянном или пластиковом контейнере, используя вместо грунта специальный субстрат (джут, кокосовое волокно). Его помещают в контейнер, увлажняют с помощью пульверизатора, а потом на поверхности субстрата раскладывают семена и закрывают емкость пленкой. Проращивают семена в темном месте, увлажняя содержимое емкости каждые три дня. А потом ее следует переставить на свет и контролировать рост микрозелени.
Салат, шпинат
Салатные культуры — альтернатива комнатным цветам. Они украсят окно в кухне и порадуют своей сочностью и свежим вкусом. Семенной материал замачивается и высаживается в ящики на глубину 2 см. И при условии регулярного полива и хорошего освещения через 3 недели можно будет срезать молодую зелень.
Важно! Интересным предложением для огородников-новичков являются готовые наборы — купив их, можно выращивать различные культуры, уже высаженные в грунт со всеми необходимыми добавками.
Домашний огород как часть воспитания
Домашний мини-огород на подоконнике можно выращивать вместе с ребенком, превратив огородничество в хобби для всей семьи. Так малыш сможет познавать мир, знакомиться с циклом развития растений, учиться ответственности, регулярно ухаживая за посадками.
Такой подход к воспитанию практикуется на образовательных фермах, где дети с интересом учатся выращивать рассаду в оранжереях, заботятся о плодоовощных культурах и видят результат своих трудов, собирая урожай.
Часто задаваемые вопросы
Какие культуры проще всего вырастить?
Проще всего выращивать зеленый лук (посадив луковицы в землю или организовав их проращивание на воде), укроп, петрушку, салат и микрозелень.
Что из косточек реально даст урожай?
Выращивать урожай косточковых культур в условиях городской квартиры сложно. Но если выбирать то, что реально может плодоносить, то лучшим вариантом является лимон, хурма и авокадо.
Что делать, если нет южных окон?
Спасти положение поможет установка в оконном проеме (над подоконником) фитолампы, которая обеспечит мини-огороду достаточное освещение и позволит получить урожай.
Как организовать огород в маленькой квартире?
Чтобы выращивать дома свежий салат, укроп, петрушку или помидоры черри при дефиците полезной площади, рекомендуется использовать вертикальные грядки, закрепив ящики на опорных стойках или настенной панели.
Мини-огород в квартире — полезное развлечение для всей семьи
Мини огород на подоконнике — это реальная возможность круглый год баловать близких свежей зеленью, экологически чистыми ягодами и овощами, регулярно собирая урожай, и объединить семью полезным и интересным хобби.
Получить нужные знания и навыки выращивания съедобных культур можно на Городской Ферме, где проводятся занятия по фермерству для посетителей всех возрастов. Вас научат высаживать семена и пикировать рассаду. А дети смогут вести наблюдение за культурами на всех этапах: от посева семян до сбора урожая.