11 простых и полезных летних рецептов

Мы понимаем, что не всегда просто уговорить ребёнка поесть и съесть что-то полезное, а в жаркую летнюю погоду мы и сами себя уговариваем. Предлагаем несколько простых и полезных рецептов для жарких летних дней. А также особенное предложение для тех, кто любит готовить.

Круассаны / Сэндвичи с рыбой и творожным сыром / Брускетты с рыбой
Что нужно: классический круассан или тостовый хлеб, слайсы лосося или форели, сливочный или творожный сыр, руккола по вкусу.
Как готовим: тостовый хлеб нарезаем треугольниками, смазываем сыром, на сыр складываем рыбные слайсы, добавляем немного веточек рукколы. Хлеб предварительно можно слегка подогреть на сковороде. Если выбрали круассан, то надрежьте его и добавьте ингредиенты внутрь. Если выбрали брускетту, то обжарьте нарезанный французский багет или чиабатту на сковороде без масла, далее смажьте сыром, добавьте рыбу, сверху можно украсить микрозеленью.

Фруктовый завтрак
Что нужно: яблоко, киви, банан, апельсин (и другие фрукты или ягоды по вкусу), классический йогурт.
Как готовим: фрукты нарезаем мелкими кусочками и перемешиваем с йогуртом.

Омлет с моцареллой
Что нужно: куриные яйца 2−3 штуки, помидоры черри, сливочное масло, cыр моцарелла (маленькие шарики), базилик (зелёный), оливковое масло
Как готовить: перемешиваем вилкой яйца, добавляем соль по вкусу. Смазываем сливочным маслом сковороду, разрезаем помидоры черри пополам и чуть держим помидоры на огне, после заливаем яичной смесью. Шарики моцареллы так же разрезаем пополам и добавляем в сковороду примерно через минуту. Нарезать базилик и добавить. Готовим омлет, пока моцарелла немного не подтает. Подавать лучше тёплым.

Салат с авокадо и кукурузой
Что нужно: зерна кукурузы, авокадо, помидоры черри, красный лук, оливковое масло, лимонный сок и соль по вкусу
Как готовим: в одной миске смешиваем оливковое масло, лимонный сок и соль. В другой миске смешайте зерна кукурузы, мелко нарезанные авокадо и красный лук, разрезанные помидоры черри. Далее хорошо перемешайте с заправкой и можно подавать на стол.

Овощная запеканка
Что нужно: морковь, брокколи, цветная капуста, твёрдый сыр, два куриных яйца, два стакана молока, зелень по вкусу
Как готовить: все овощи нужно нарезать и отварить. Взбейте яйца с молоком и натёртым сыром. Смажьте форму сливочным маслом, выложите овощи, залейте яичное-сырной смесью. Выпекайте в духовке на слабом огне или на невысокой температуре около 20 минут. Запеканку нужно подавать тёплой.

Салат с рукколой и моцареллой
Что нужно: руккола, маленькие шарики моцареллы, помидоры черри, оливковое масло или бальзамический уксус по вкусу
Как готовить: шарики моцареллы и помидоры черри разрезаем пополам, смешиваем с листьями рукколы, по вкусу добавляем немного оливкового масла или бальзамического укусу, перемешиваем всё в глубокой миске.

Лимонад. На 1,5 литра кипятка обычно нужно 5−6 лимонов (можно использовать лайм). Отделите мякоть от цедры. Сахар и другие ингредиенты (например, мяту) добавляйте по вкусу. Мякоть и цедру нужно залить кипятком, дать хорошо настояться, а после охладить. Лимонады хорошо делать с вечера.

Вода. Налейте в графин воду комнатной температуры, добавьте дольки лимона и/или огурцов. Дайте настояться, можно немного охладить.

Вместе с Electrolux мы предлагаем по-новому взглянуть на семейный досуг и вернуть детям то самое «дачное детство», не выезжая за черту города. Приглашаем вас в новое кулинарно-садоводческое пространство Electrolux для детей и родителей на «Городской Ферме». Станьте одним из первых участников!
Открыта запись на первые три даты: 1, 8, 15 июля в 12:00